碗仔粿米漿做法（碗仔粿）
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廈門集美有買碗仔粿的嗎
有。碗仔粿俗名油蔥粿，是福建翔安馬巷傳統的地方小吃。該產品在福建省廈門市集美區同安后爐菜市場就有售賣的。
仔粿怎么做好吃，炸碗仔粿的家常做法
《咸味碗仔粿》的做法步驟1材料圖。2葡萄干切成小小粒狀。3燒熱適量的油，放下絞肉和葡萄干碎炒香。4拌入紅蔥酥，鹽，胡椒粉炒勻。5粘米粉放鋼碗中，倒入1杯半的水和少許鹽拌勻成米漿。6用小火煮，煮時需不停的攪拌約3分鐘。7煮成濃稠狀，拿起不會馬上掉下。8將米漿分盛在小碗中，約8分滿，把小碗放桌上扣幾下。9把炒香的肉碎再撒在上面，略為按壓一下。10水滾后，蒸30分鐘至熟即可。11香菜切成幼末。12調好醬汁：1湯匙醬油+1湯匙辣椒醬+1湯匙番茄醬調勻。13蒸好的碗粿淋上1大匙的醬汁，再撒上少許香菜即可。
同安小吃美食有什么？
同安小吃美食數不勝數，有著名的炸棗，馬蹄酥，封肉，餡餅，碗仔粿更是名揚天下，口感甚佳。
一：炸棗是一道美味可口的地方小吃，屬于閩菜系。外酥內韌，香甜可口。炸棗原料分為皮、餡。皮一般為上好地瓜，米磨(碾)成粉，餡一般為花生、豌豆、芝麻餡，也可用蔬菜，或者肉餡，筍餡。把餡包在皮里，放在沸騰的油鍋炸，口感甚佳。
二：馬蹄酥，雅名"香餅"，是福建同安，江蘇江陰 山西繁峙等地的著名傳統小吃。該產品采 用上等面粉、赤豆為原料，加果仁為輔料，用糯米發酵后制成。因成品四周厚、中間薄、 形似馬蹄而得其名。其特點為酥、松、軟兼備，色、香、味俱佳。
三：封肉是一道由五花肉、蒜頭等食材制成的美食。將五花肉表和調味料先拌勻，倒入皿中。燒開水，放上蒸架后，將深皿擺上，蓋上鍋蓋，轉小火蒸約4-5小時即可。
四：餡餅在同安是一種具有百年以上歷史的傳統食品，料精工細，系選用優質面粉、豬油、上等綠豆制成。制作時，綠豆蒸酥去殼，研得精細，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘制時，注意掌握火候，做到內熟外赤不走油。這樣做出來的餡餅餅皮香酥油潤，餡科冰涼清甜。
五：碗仔粿是同安傳統的地方小吃。主要原料是粳米，把經水泡過的大米磨成漿，配上肉泥、鵪鶉蛋、油蔥等佐料,蒸熟便可。吃起來清涼爽口，亦甜亦咸，別具風味。吃的時候如果澆上一點調好的醬，味道會更加鮮美。粿質不粘不結，軟滑有彈性。
關于《碗仔粿》的內容今天先分享到這里，看完之后，相信對你有一定的幫助，最后要提醒各位，金融投資存在一定風險，要謹慎去操作
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